ભારતીય રસોડામાં જોવા મળતા લવિંગ તેમના ઋષધીય ગુણધર્મો માટે પ્રખ્યાત છે. લવિંગ ખાવાનો સ્વાદ વધારવાની સાથે સાથે, આ આશ્ચર્યજનક મસાલા ઘણા સ્વાસ્થ્ય ફાયદા સાથે સંકળાયેલ છે. લવિંગ અને તેનું તેલ વર્ષોથી આયુર્વેદમાં દવા તરીકે વપરાય છે. નિષ્ણાતોના મતે, દરરોજ 2 લવિંગનો ઉપયોગ આરોગ્ય સંબંધિત અનેક સમસ્યાઓ મટાડવામાં મદદ કરે છે. ચાલો જાણીએ આરોગ્યની દ્રષ્ટિએ દરરોજ 2 લવિંગનું સેવન કેટલું ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
લવિંગ રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે ખૂબ અસરકારક માનવામાં આવે છે. લવિંગનો વપરાશ શ્વેત રક્તકણો (ડબ્લ્યુબીસી) ની રચના કરવામાં મદદ કરે છે, જે શરીરને ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. લવિંગમાં વિટામિન સી પણ જોવા મળે છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
લવિંગમાં એનલજેસીક ઘટકો હોય છે. તેનાથી દાંતની આસપાસ થતી સોજો ઓછો થાય છે અને પીડામાં રાહત મળે છે. તેમાં એન્ટી-બેક્ટેરિયલ ગુણ પણ છે જે દાંતમાં ચેપ ફેલાવતા અટકાવે છે. જો તમને દાંત નો દુખાવો થાય છે, તો પછી દુખાવાની જગ્યાએ લવિંગ રાખવાથી પીડામાં રાહત મળે છે. આ સિવાય 2 લવિંગ પણ ચાવવી શકાય છે. આ પીડાને દૂર કરશે અને દાંતને મજબૂત બનાવશે.
લવિંગમાં હાજર પાચક રસ પાચનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. લવિંગમાં ફાઈબર ભરપૂર હોય છે. તે કબજિયાત, ગેસ અને પેટને લગતી ઘણી સમસ્યાઓ હલ કરવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય શેકેલા લવિંગ પાવડરને મધ સાથે મેળવી ખાવાથી પાચન પ્રક્રિયા સ્વસ્થ રહે છે.
લવિંગ એ પોલિફેનોલ્સનો સૌથી શક્તિશાળી આહાર સ્ત્રોત છે. પોલિફેનોલ્સ છોડ દ્વારા મેળવેલા સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો છે. તેઓ શરીરમાં કોલેસ્ટરોલ અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખે છે. તેઓ ધમનીઓને લવચીક બનાવીને તેમના કાર્યમાં સુધારો કરે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે લવિંગ અસરકારક સાબિત થાય છે. તે શરીરની અંદર ઇન્સ્યુલિન જેવું કામ કરે છે. લવિંગમાં બ્લડ પ્રેશર કંટ્રોલિંગ ગુણધર્મો છે. તેઓ લોહીમાં ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે. આ બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યામાં ફાયદો આપે છે. બ્યુનોસ એર્સ યુનિવર્સિટીમાં કરાયેલા એક અધ્યયનમાં કેટલાક ગંભીર બેક્ટેરિયા જેવા કે કોલી અને સ્ટેફાયલોક ઓકસ સામે પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું છે. સંશોધન મુજબ, લવિંગ તેલ આ બેક્ટેરિયાને દૂર કરવામાં અસરકારક સાબિત થયું. ચાના ઝાડનું તેલ, લવિંગ અને તુલસીનો ઉપયોગ હર્બલ માઉથવોશ તરીકે થઈ શકે છે. આ કુદરતી માઉથવોશ પેઠા માટે ફાયદાકારક છે. 21 દિવસ સુધી તેનો ઉપયોગ કરવાથી બેક્ટેરિયા અને મોઠામાં ચેપ સામે લડવામાં મદદ મળે છે.
લવિંગમાં જોવા મળતું તત્વ યુજેનોલ, બળતરા વિરોધી અને એનલજેસિક ગુણધર્મો ધરાવે છે. તેથી, માથાનો દુખાવોમાં લવિંગનો ઉપયોગ ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તમે તેનો ઉપયોગ બે રીતે કરી શકો છો. લવિંગના પાવડરમાં એક ચપટી મીઠું નાખીને એક ગ્લાસ દૂધ સાથે લો. આ માથાનો દુખાવો કરવામાં મદદ કરી શકે છે. લવિંગને નાળિયેર તેલમાં પલાળો. આ દ્વારા, દુખદાયક ભાગને માલિશ કરવાથી માથાનો દુખાવોમાં રાહત મળે છે. લવિંગમાં ફ્લેવોનોઇડ્સ, મેંગેનીઝ અને યુજેનોલ જેવા કેટલાક ઘટકો હોય છે જે હાડકા અને સાંધા માટે ફાયદાકારક છે. તે તંદુરસ્ત ખનિજોને હાડકાં સુધી પહોંચાડીને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, લવિંગ તેલ સાંધાને શક્તિ પૂરી પાડે છે. યકૃત આપણા શરીરને ડિટોક્સ કરવા અને અમે જે દવાઓ લઈએ છીએ તેને ચયાપચય આપવા માટે જવાબદાર છે. લવિંગ તેલમાં હાજર યુજેનોલ લીવરની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે અને તેની સાથે સંકળાયેલી સમસ્યાઓ સુધારવામાં મદદ કરે છે. મેદસ્વીપણાને ઘટાડવા માટે લવિંગ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તમે લવિંગની જગ્યાએ પણ તેના પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. દરરોજ તેના સેવનમાં વધારો કરવાથી શરીરની વધતી ચરબી બંધ થઈ શકે છે. લવિંગમાં જોવા મળતા યુજેનોલ લોહીના ગંઠાવાનું ધીમું કરવા માટે જાણીતા છે. તમારા આહારમાં વધુ લવિંગ ઉમેરતા પહેલા ડોક્ટરની સલાહ લેવાની ખાતરી કરો.
